農業には「正解」というものがありません。農家さんそれぞれに軸となる考えがあり、無数にある農法の中から取捨選択しながら農業を行っています。

私たち佐久間農園の軸となる考えは、「自然であること」です。化学肥料や農薬に頼らずとも、もともと地球に存在する生態系を活かすことで、美味しさと安全性、見た目（虫食いがないなど）を両立した高品質な野菜をつくることができると考えています。

野菜が育つまでには、土を耕し、種を蒔き、間引きをし…と、たくさんの人の手が必要です。ですが、私たちは一歩立ち止まり、野菜がのびのびと成長できる環境＝野菜にとっての自然な環境とはどんな状態だろうか？ということを考えながら、生態系に富んだ「小さな地球」のような農地で野菜を育てています。